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回锅肉的做法

更新时间  2021-04-22 00:00 阅读
本文摘要:1首先买来的新鲜五花肉用热水蒸,用热水倒两勺原料,八角、几片姜、桂皮去腥。煮好后取出来冷却。这是我上次处理的五花肉,今天没有详细的图。 下次一个人进入钱。2燕子结束后,请给我一张薄片。3马铃薯切片,我这里计划的时间很宽,马铃薯用水冷水不变色,不浸泡的马铃薯片更好,可以防止淀粉萎缩,但是在油炸之前必须分离。 怕加热失衡的4大蒜碎,青椒小块,红青椒滚刀小块,姜切成细丝。5油热后,下面的五花肉翻炒到边缘变黄,在头上刮。6推倒一勺原料,一勺生抽后炒40秒均匀分布,味道正好。

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1首先买来的新鲜五花肉用热水蒸,用热水倒两勺原料,八角、几片姜、桂皮去腥。煮好后取出来冷却。这是我上次处理的五花肉,今天没有详细的图。

下次一个人进入钱。2燕子结束后,请给我一张薄片。3马铃薯切片,我这里计划的时间很宽,马铃薯用水冷水不变色,不浸泡的马铃薯片更好,可以防止淀粉萎缩,但是在油炸之前必须分离。

怕加热失衡的4大蒜碎,青椒小块,红青椒滚刀小块,姜切成细丝。5油热后,下面的五花肉翻炒到边缘变黄,在头上刮。6推倒一勺原料,一勺生抽后炒40秒均匀分布,味道正好。7加入姜丝、大蒜、青椒20秒8特2勺豆瓣酱炒至红油,所有食材均匀分布9再加入土豆片,记住冷水过水的土豆片一定要沥青!什么?然后用水煮,注意豆瓣,盐需要增加。

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10天后炒土豆变硬变黄就可以出锅。诀窍是今天历史上最相似的叔叔技术。如果他能打100分,我能打99.9分,不告诉他现在在哪里,我就用这道菜缅怀他,千秋他老人健康长寿。我仍然相信烹饪的核心是为了爱吃,不要管理那些教科书和标准。

其中的食材几乎可以根据自己的变更。提示:1、五花肉最差的是五花三层肥瘦之间2、五花肉和土豆片切片厚,要求每片深度均匀分布。

3、豆瓣酱不能多也不能少。豆瓣和红油都需要。

4、土豆片一定不能夹生。否则,整个朋克。5、青椒不要使用特别大的厚皮。

6、不一定一次就能顺利进行,但请相信这道菜不会掉下来。


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