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沈阳给小餐饮立规矩

更新时间  2021-06-27 00:00 阅读
本文摘要:夏天寒冷,离开辽宁沈阳沈河区中街附件的面馆,发现这个小饮食和以前大不相同:经营许可证挂在醒目的地方,店清洁,厨师看得很清楚,厨师戴帽子,手套,餐具消毒柜消毒……沈河区的工作人员说,管辖区内约有3000家小饮食,已经发行了小饮食经营许可证,几乎没有向警察经营,保证监督没有空白。去年以来,沈阳市食药监局为包括小饮食在内的三小制定了标准、立功规则,原作管理制度的门槛从源头上增加了食品不安全性的风险。

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夏天寒冷,离开辽宁沈阳沈河区中街附件的面馆,发现这个小饮食和以前大不相同:经营许可证挂在醒目的地方,店清洁,厨师看得很清楚,厨师戴帽子,手套,餐具消毒柜消毒……沈河区的工作人员说,管辖区内约有3000家小饮食,已经发行了小饮食经营许可证,几乎没有向警察经营,保证监督没有空白。去年以来,沈阳市食药监局为包括小饮食在内的三小制定了标准、立功规则,原作管理制度的门槛从源头上增加了食品不安全性的风险。

按照规定,小饮食必须取得经营许可证才能营业,原作负面表格:不得经营生食水产品、装饰蛋糕等高风险食品的加工经营场所不得设置在不易受污染的地区,离污水池、垃圾场、厕所等污染源至少25米的厨房内不得设置厕所。


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